به گزارش همشهری آنلاین، ماکارونی یک غذای ایتالیایی است و از آن گروه غذاهایی است که در همه جهان طرفداران زیادی دارد و در جاهای گوناگون با توجه به فرهنگ غذایی مردم آن منطقه پخته می‌شود. این غذای خوشمزه و پرطرفدار، در ایران با شیوه‌ای گوناگون آماده می‌شود و ادویه‌هایی هم که در آن استفاده می‌شود، متفاوت است.
همان گونه که می‌دانید، چنانچه بخواهید بوی خوش ادویه به مشام برسد، بهتر است آن را قدری تفت دهید، پس بهترین زمان استفاده از ادویه‌ها در ماکارونی، هنگامی است که گوشت ماکارونی را تفت می‌دهید. فقط نکته‌ای که در اینجا باید به آن توجه داشته باشید این است که خیلی تفت دادن ادویه‌ها معمولا سبب تلخ شدن آنها می‌شود، پس سعی کنید گوشت و ادویه‌ها را با شعله کم تفت دهید و ادویه‌ها را در آخرای تفت دادن گوشت به آن اضافه کنید.
در سس ماکارونی به اندازه کافی از ادویه‌ها استفاده کنید، چون استفاده بیش از اندازه آن، به جز اینکه طعم گوشت و دیگر ترکیبات ماکارونی را بیش از حد تحت تأثیر قرار می دهد، بلکه سبب می شود سس ماکارونی شما به رنگ تیره دربیاید.
نظر شما